ul. Obrońców Węgierskiej Górki 33
34-350 Węgierska Górka
tel. +48 785 705 103; +48 785 705 106
https://www.karczma-szelagowka.pl/
Znamy tajemnicę doskonałej kuchni! I chętnie się nią dzielmy. W Szelągówce karmimy Naszych Gości tak, jak sami lubimy jeść. A my kochamy zarówno te smaki, które znamy z dzieciństwa, jak i nowe, przywiezione z bliższych i dalszych podróży. Sekret tkwi w tym, by umiejętnie je łączyć. Starannie przyrządzić, umiejętnie doprawić i zaserwować w odpowiednim momencie. Bo tajemnicą udanej hucznej imprezy jest to, że choć zaczyna się delikatną przystawką, skończyć się powinna, jak należy, kwaśnicą dnia następnego, najlepiej według starego Szelągów przepisu.
Bliska jest nam filozofia slow food, czyli jedzenia przyrządzanego z pasją i miłością - tak jak gotuje się dla najbliższych. Do naszej kuchni trafiają przede wszystkim produkty „z sąsiedztwa”. Mięso od lokalnych hodowców, ryby z czystych żywieckich wód, sery – z owczego, koziego i krowiego mleka – z pobliskich, małych wytwórni. Owoce i warzywa są najzdrowsze i najsmaczniejsze, gdy wyhodowano je w ekologicznych gospodarstwach. Zioła, którymi doprawiamy jedzenie, pochodzą z naszego własnego ogrodu. Gotujemy według tradycyjnych przepisów, bez dodatków i półproduktów, zarówno wtedy, gdy przyrządzamy regionalne, żywieckie dania, czy klasykę polskiej kuchni, jak i w przypadku najbardziej wyszukanych potraw, jakie serwują restauracje światowej klasy. A że po prostu kochamy gotować, to na życzenie Naszych Gości skomponujemy dowolne menu.
